Ẩm thực và rượu vang: 5 mẹo nhỏ cho bữa ăn hoàn hảo

Ẩm thực và rượu vang từ lâu đã trở thành đề tài hấp dẫn, thu hút chú ý của nhiều người trong giới ẩm thực. Bởi lẽ, chất lượng của bữa ăn ngon hay không còn phụ thuộc vào việc kết hợp giữa rượu vang và món ăn phù hợp. Vậy nguyên tắc kết hợp như thế nào, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ sau đây.

 

1. Hương vị của rượu vang và món ăn phải hợp nhau

 

Một nguyên tắc cơ bản khi kết hợp rượu vang và món ăn đó là món ăn đó phải giúp tôn lên hương vị rượu vang và ngược lại. Như vậy, việc đầu tiên là phải tìm hiểu hương vị đặc trưng nhất của rượu vang và chọn món ăn đi cùng sao cho phù hợp. Nên đảm bảo rằng mùi vị của chúng không “đá nhau” nếu như bạn không muốn phá hỏng bữa ăn của mình.

 2. Không chọn những món ăn có vị đắng

 Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, có chứa hàm lượng tannin cao. Tannin có vị chát trên đầu lưỡi giống như vị nước chè đặc. Vì vậy mà rượu vang không thích hợp với các món ăn có vị đắng chát. Chẳng hạn như vang Cabernet Sauvignon mà dùng với đậu xanh sẽ khiến vị đắng ở đầu lưỡi tăng lên gấp bội. Một gợi ý nhỏ khi kết hợp rượu vang và món ăn là nên chọn những món có vị béo ngậy, vị mặn hoặc ngọt là lý tưởng nhất.

 3. Rượu phải luôn ngọt hơn món ăn

 Để có một bữa ăn ngon thì bạn cần chọn rượu vang có vị ngọt đậm hơn vị ngọt của món ăn. Ngược lại, nếu món ăn ngọt hơn thì ta chỉ thấy rượu vang có vị khô chát, khó uống.  Đó cũng là lý do tại sao rượu vang ngọt thì thích hợp với các món tráng miệng (bánh, trái cây) hơn cả.

 

(Rượu vang ngọt thích hợp với món tráng miệng có vị ngọt)

 

4. Rượu phải luôn chua hơn món ăn

 Một nguyên tắc ẩm thực rượu vang tiếp theo đó là nên chọn rượu vang có vị chua axit đậm hơn vị chua của món ăn. Nếu không thì rượu vang sẽ có vị nhạt thếch, kém ngon. Ví dụ, món salad rau củ trộn giấm dùng với rượu Champagne không ngọt sẽ ngon hơn là vang trắng Chardonnay ngọt.

 5. Chọn rượu vang của các nước Cựu lục địa

 Nhiều phản hồi cho thấy rượu vang của các nước Cựu lục địa (như rượu vang Phápvang Ývang Tây Ban Nha) khi kết hợp với món ăn sẽ ngon rượu rượu vang Tân thế giới. Nguyên nhân là do rượu vang Cựu lục địa có vị tannin cao cùng khoáng chất đậm đà, rất thích hợp với các món ăn béo ngậy. Khi dùng với các món ăn đậm đà thì vị trái cây ngọt ngào trong rượu sẽ lan tỏa rõ nét, rất hấp dẫn.

 

 

💥 💥 💥 𝐑𝐮̛𝐨̛̣𝐮 𝐍𝐠𝐨𝐚̣𝐢 - 𝐂𝐢𝐠𝐚𝐫 𝐃𝐔̃𝐍𝐆 𝐇𝐔𝐘𝐄̂̀𝐍 𝟎𝟐 𝐓𝐫𝐚̂̀𝐧 𝐏𝐡𝐮́ - 𝐓𝐏 𝐕𝐢𝐧𝐡 𝐡𝐚̂𝐧 𝐡𝐚̣𝐧𝐡 𝐜𝐡𝐚̀𝐨 𝐪𝐮𝐲́ 𝐤𝐡𝐚́𝐜𝐡 𝐡𝐚̀𝐧𝐠 !
Cửa hàng là một trong những showroom cùng hầm rượu uy tín, chất lượng hàng đầu tại Nghệ An.

👉 👉 👉 Chuyên cung cấp 𝓡𝓤̛𝓞̛̣𝓤 𝓝𝓖𝓞𝓐̣𝓘 - 𝓡𝓤̛𝓞̛̣𝓤 𝓥𝓐𝓝𝓖 - 𝓒𝓘𝓖𝓐𝓡 cho các 𝒏𝒉𝒂̀ 𝒉𝒂̀𝒏𝒈, 𝒌𝒉𝒂́𝒄𝒉 𝒔𝒂̣𝒏, 𝒒𝒖𝒂́𝒏 𝒃𝒂𝒓... cho những 𝐭𝐢𝐞̣̂𝐜 𝐜𝐮̛𝐨̛́𝐢, 𝐤𝐡𝐚́𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐚̀𝐧𝐡, 𝐬𝐢𝐧𝐡 𝐧𝐡𝐚̣̂𝐭. Toạ lạc tại địa chỉ số 02 - 🆃🆁ầ🅽 🅿🅷ú - 🆃🅿 🆅🅸🅽🅷 - 🅽🅶🅷ệ 🅰🅽.

🌺 🌺 🌺 Nơi đây được khách hàng đánh giá là Showroom - Hầm Rượu có nhiều mặt hàng phong phú nhiều chủng loại đa dạng về số lượng thương hiệu.

🔔 🔔 🔔 Rượu tại Showroom Dũng Huyền là những sản phẩm chính hãng được cung cấp bởi những thương hiệu nổi tiếng uy tín hàng đầu thế giới với hoá đơn chứng từ đầy đủ. Từng chai rượu ở đây luôn được bảo quản trong môi trường tốt nhất để đạt tiêu chuẩn khi đến tay người tiêu dùng.
𝗩𝘂𝗶 𝗹𝗼̀𝗻𝗴 𝗹𝗶𝗲̂𝗻 𝗵𝗲̣̂ 𝘃𝗼̛́𝗶 𝗰𝘂̛̉𝗮 𝗵𝗮̀𝗻𝗴 : 𝗥𝘂̛𝗼̛̣𝘂 𝗡𝗴𝗼𝗮̣𝗶 𝗗𝘂̃𝗻𝗴 𝗛𝘂𝘆𝗲̂̀𝗻 𝟬𝟮 𝗧𝗿𝗮̂̀𝗻 𝗣𝗵𝘂́ - 𝗧𝗣 𝗩𝗶𝗻𝗵.

☎️ ☎️ ☎️ 𝟎𝟖𝟓𝟓𝟕𝟔𝟔𝟔𝟔𝟔 - 𝟎𝟐𝟑𝟖𝟑𝟕𝟖𝟖𝟖𝟖𝟖 (𝓢𝓪𝓵𝓮𝓼 𝓜𝓪𝓷𝓪𝓰𝓮𝓻 𝓜𝓻 𝓣𝓱𝓸̂𝓷𝓰)
💻 💻💻 𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞 : 𝐡𝐭𝐭𝐩://𝐡𝐚𝐦𝐫𝐮𝐨𝐮𝐝𝐮𝐧𝐠𝐡𝐮𝐲𝐞𝐧.𝐜𝐨𝐦
👉 👉 👉 𝐅𝐚𝐧𝐩𝐚𝐠𝐞:𝐡𝐭𝐭𝐩𝐬://𝐰𝐰𝐰.𝐟𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤.𝐜𝐨𝐦/𝐡𝐚𝐦𝐫𝐮𝐨𝐮𝐯𝐢𝐧𝐡/?𝐦𝐨𝐝𝐚𝐥=𝐚𝐝𝐦𝐢𝐧_𝐭𝐨𝐝𝐨_𝐭𝐨𝐮𝐫
💻 💻💻 𝐄𝐦𝐚𝐢𝐥: 𝐡𝐚𝐦𝐫𝐮𝐨𝐮𝐝𝐮𝐧𝐠𝐡𝐮𝐲𝐞𝐧𝟎𝟐𝐭𝐫𝐚𝐧𝐩𝐡𝐮@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦